私たち人間の食生活に欠かせない油ですが、摂りすぎると体にさまざまな悪影響を及ぼします。まず気をつけたいのが「肥満」と「生活習慣病」。油はカロリーが高いため、余分に摂取するとエネルギーが消費しきれず体脂肪として蓄えられます。その結果、体重が増え、内臓脂肪も蓄積しやすくなります。内臓脂肪が増えると、動脈硬化や高血圧、糖尿病といった病気のリスクも高まります。

さらに、油の種類にも注意が必要です。揚げ物や加工食品に多い「飽和脂肪酸」や「トランス脂肪酸」は、悪玉コレステロールを増やし、心臓病の原因になることがあります。また、油を過剰に摂ることで胃腸に負担がかかり、胸やけや消化不良を引き起こすことも。

とはいえ、油は完全に排除すべきものではありません。オリーブオイルや魚の脂に含まれる良質な脂質は、体にとって必要なエネルギー源であり、細胞の材料にもなります。摂取量と種類のバランスを意識しながら、賢く取り入れるのがポイントです。

今日の食卓を少し見直すだけでも、体は確実に変わっていきます。油と上手に付き合って、健康的な毎日を目指しましょう。